Horeca Ondernemer worden: MBO opleiding en tips

De droom van een eigen horecazaak

Droom jij van eeneigen bedrijf in dehoreca? Waarin je alles geweldig goed verzorgt? Zoals het warme welkom van de gasten. Of een heerlijke menukaart. Jij doet het liefst alles voor je gasten. Krijg je kriebels in je buik van deze droom? Dan is de opleiding manager/ondernemerhoreca iets voor jou. Als manager/ondernemerhoreca geef je leiding ...

Wat je leert tijdens de opleiding

Op de opleiding Manager Ondernemer Horeca leer je wat je moet doen om een bedrijf succesvol te maken. Als horecamanager of ondernemer leer je hoe je personeel aanstuurt en motiveert, de wettelijke regels volgt, maar ook wanneer je zelf de handen uit de mouwen moet steken. Misschien win jij de biertapwedstrijd wel!Campusbaan 6 Nijmegen Het personeel rekent op jou. Als horecamanager of ondernemer leer je een ondernemersplan opstellen en hoe je dit samen met je team uitvoert. In ons eigen  restaurant op de Plaza ga je aan de slag met gasten die een lunch of diner nuttigen. Je staat als horecamanager letterlijk in het middelpunt van de zaak. In onze een eigen foodtruck kan jij als manager oefenen met je eigen mini onderneming.

De vakken Nederlands, rekenen, burgerschap en economie horen bij de opleiding. Daarnaast bieden we Engels en Duits aan, zo kun je ook gemakkelijk met je buitenlandse gasten een praatje maken. Natuurlijk krijg je alle vakgerichte vakken zoals drankenkennis en vaktheorie, maar ook warenkennis en keukenlessen. Er staan ook leidinggevende vakken op je rooster. Deze geven we in de praktijk- en theorielokalen. We leren je koffie melanges samenstellen, je krijgt les over bier, wijn en gedistilleerde dranken en leert de mooiste cappuccinos maken. Ook brengen we regelmatig een bezoek aan lokale bedrijven waar wij als opleiding nauw mee samenwerken. Naast het normale studieprogramma zijn er bij deze opleiding leuke extras. Je kunt bijvoorbeeld  stage lopen in het buitenland. Wat dacht je van Aruba? En we houden regelmatig wedstrijden. Studenten van ROC Nijmegen hebben al meerdere medailles in de wacht gesleept op de Skills Heroes vakkampioenschappen, de landelijke vakwedstrijden voor het mbo. Na het succesvol afronden van de opleiding Manager/ondernemer Horeca ben je startbekwaam om te werken in de horecabranche. Dit kan als horecamanager of ondernemer. Misschien start je wel je eigen zaak! Verder studeren kan natuurlijk ook, bijvoorbeeld op de Hogere Hotelschool. Of wat dacht je van  hbo -opleidingen zoals Food and Business en internationale gastvrijheids-, economische en culinaire opleidingen van de Hogeschool Arnhem Nijmegen (HAN). Heb je de smaak te pakken en wil je na het mbo doorstuderen? Vanuit het mbo kun je met niveau 4 de stap naar het hbo maken. Wij bereiden je daar tijdens je opleiding op voor. Van mbo naar hbo Als Manager Ondernemer in de horeca heb je veel verantwoordelijkheden, zowel voor de zaak als voor je medewerkers. Als horecamanager of ondernemer ben jij  verantwoordelijk voor de gang van zaken in het bedrijf. Naast het werken met gasten zorg je voor de inkoop, marketing, financiën en het personeelsbeleid. Je bouwt aan een gemotiveerd team met als gezamenlijk doel⁚ tevreden gasten die genieten van een verblijf in jouw hotel, café of restaurant. Ja, er is nog plaats! Heb je interesse in deze opleiding? Meld je dan nu aan

Je kan op de driejarige niveau 4 opleiding Manager/ondernemer horeca starten met een kader, gemengd of theoretisch vmbo-diploma. Ook kan je starten als je een overgangsbewijs hebt van havo 3 naar havo 4. Heb je havo of vwo afgerond dan kun je ook kiezen voor de fasttrack-opleiding (versnelde opleiding). Deze duurt twee jaar.

Lees meer over onze toelatingseisen .

Je doet veel praktijkervaring op school in ons eigen  restaurant . Ook loop je een paar keer stage in een restaurant of hotel, waarbij je iedere keer een ander onderdeel van de opleiding in de praktijk brengt.  Zo leer je in de praktijk hoe het is om te werken als horecamanager en hoe het er in het echt aan toegaat. Ben jij het type voor een groot avontuur? Wie weet mag je dan wel als horecamanager ervaring opdoen in het buitenland! Schoenen dien je zelf aan te schaffen.

BOL betekent beroepsopleidende leerweg . Bij een BOL-opleiding ga je de hele week naar school en loop je af en toe stage.

Op het mbo mag je zelf een aantal vakken kiezen⁚ keuzedelen heet dat. Het aantal vakken waaruit je kunt kiezen, verschilt per jaar en per opleiding. Je hoort op school welke keuzedelen je kunt gaan doen. Lees meer over keuzedelen in het mbo .

Naast keuzedelen kun je ook kiezen om een havo-vak naast je mbo-opleiding te volgen. Dit kan je helpen bij je voorbereiding op een hbo-opleiding .

De voordelen van een MBO Horeca opleiding

EenMBO Horeca opleiding biedt verschillende voordelen voor diegenen die hun eigen zaak willen starten. De opleiding leert je niet alleen de kneepjes van het vak, maar ook de essentiële vaardigheden die nodig zijn om een succesvol ondernemer te worden.

Een belangrijke troef van eenMBO Horeca opleiding is de praktische insteek. Je leert de theorie, maar je krijgt ook veel praktijkervaring in een leerbedrijf. Dit geeft je de kans om kennis te maken met de realiteit van de horecabranche en om je vaardigheden te ontwikkelen in een realistische omgeving. Denk hierbij aan het aansturen van personeel, het bedienen van gasten, het bereiden van gerechten en het managen van een horecabedrijf.

Naast de praktische ervaring, leer je tijdens eenMBO Horeca opleiding ook de essentiële ondernemersvaardigheden. Je leert hoe je een ondernemingsplan opstelt, hoe je je zaak financiert, hoe je je marketingstrategie bepaalt en hoe je met klanten omgaat. Deze kennis is onmisbaar voor het succesvol starten en runnen van een eigen horecabedrijf.

EenMBO Horeca opleiding geeft je ook een brede basiskennis die je in verschillende horeca-branches kunt toepassen. Dit betekent dat je niet beperkt bent tot een specifiek type horecabedrijf, maar dat je de vrijheid hebt om je eigen weg te vinden in de horecabranche.

De opleiding leert je om flexibel, stressbestendig en sociaal te zijn. Je leert omgaan met verschillende soorten mensen en om in teamverband te werken. Daarnaast krijg je ook te maken met de uitdagingen van het werken in een dynamische branche, die altijd in beweging is.

Met eenMBO Horeca opleiding heb je een belangrijke stap gezet op weg naar je droom van een eigen horecabedrijf. Je hebt de kennis en vaardigheden die je nodig hebt om te slagen als ondernemer. Het is aan jou om je passie en ambitie te gebruiken om je droom te realiseren.

Starten met je eigen zaak

De droom van een eigen horecazaak is voor veel mensen een aantrekkelijke gedachte. Het idee om je eigen baas te zijn, je creativiteit te uiten en je gasten een onvergetelijke ervaring te bieden, is inspirerend. Maar een eigen horecazaak starten is geen sinecure. Het vereist veel voorbereiding, doorzettingsvermogen en een goede dosis realisme.

EenMBO Horeca opleiding is een waardevolle basis om met je eigen zaak te starten. Je leert tijdens de opleiding niet alleen de praktische vaardigheden die nodig zijn om een horecazaak te runnen, maar ook de ondernemersvaardigheden die cruciaal zijn om een succesvol bedrijf op te bouwen.

Voordat je met je eigen zaak start, is het belangrijk om een goed ondernemingsplan op te stellen. In dit plan beschrijf je je ideeën, je doelgroep, je marketingstrategie, je financiële planning en je juridische structuur. Een goed ondernemingsplan is essentieel om je ideeën te concretiseren en om de haalbaarheid van je plannen te beoordelen.

Een eigen horecazaak starten is een grote investering. Denk goed na over de financiering van je zaak. Welke kosten zijn er allemaal verbonden aan het starten van een horecazaak? Heb je voldoende eigen vermogen? Zijn er subsidies of leningen beschikbaar? Maak een realistische begroting en zorg ervoor dat je de financiële risico's goed inschat.

Een andere belangrijke stap is het vinden van de juiste locatie. Is de locatie geschikt voor je concept? Is er voldoende zichtbaarheid en bereikbaarheid? Maak je een realistische analyse van de locatie, inclusief de concurrentie in de omgeving.

Naast het praktische en financiële aspect, is het belangrijk om je te verdiepen in de juridische aspecten van het starten van een eigen zaak. Welke vergunningen heb je nodig? Welke wet- en regelgeving is van toepassing? Zoek professionele hulp van een accountant of advocaat om je te begeleiden bij de juridische formaliteiten.

Starten met je eigen horecazaak is een avontuurlijke en leerzame ervaring. Met een goede voorbereiding en een dosis doorzettingsvermogen, kun je je droom van een eigen horecazaak realiseren. DeMBO Horeca opleiding is een belangrijke stap in de goede richting.

Na je opleiding⁚ de toekomst in de horeca

Na het succesvol afronden van de opleiding Manager/ondernemerhoreca ben je start bekwaam om te werken in de horecabranche. Dit kan als medewerker of als manager. Misschien start je wel jeeigenzaak alsondernemer! Verder studeren kan natuurlijk ook, bijvoorbeeld op de Hogere Hotelschool.

Met dit diploma op zak kun jij aan de slag als (assistent) manager ofondernemer in een restaurant of in het hotelwezen. Dit kan alsondernemer jeeigenzaak zijn, of bij een ander. Jij bent verantwoordelijk voor de strategie, wie je in dienst neemt en de dagelijkse gang van zaken.

Als vakspecialistondernemer heb je al een afgeronde vakopleiding opmbo-niveau 3. Dit is de basis om eeneigen onderneming testarten. Je start jeeigen onderneming op jeeigen vakgebied en je weet hoe je dit moet runnen. Je bent gedreven om dezaak tot een succes te maken.

DeMBO Horeca opleiding opent deuren naar een dynamische toekomst in de horeca. Na je opleiding heb je de keuze om direct aan de slag te gaan als manager of ondernemer, of om door te studeren naar het hbo.

Als je kiest voor een carrière als manager, heb je de mogelijkheid om leiding te geven in een bestaand restaurant, hotel of café. Je kunt je specialiseren in een specifiek gebied, zoals restaurantmanagement, hotelmanagement of eventmanagement. Je kunt ook doorgroeien naar een senior managementpositie.

De keuze om je eigen horecazaak te starten biedt je de kans om je eigen visie te realiseren en je eigen succes te creëren. Je bent verantwoordelijk voor alle aspecten van het bedrijf, van het menu tot de marketingstrategie. Het is een uitdagende maar lonende carrière.

Wil je je kennis en vaardigheden verder verdiepen, dan kun je na jeMBO Horeca opleiding doorstuderen naar het hbo. Er zijn verschillende hbo-opleidingen die aansluiten bij deMBO Horeca opleiding, zoals Food and Business en internationale gastvrijheids-, economische en culinaire opleidingen.

De toekomst in de horeca is veelbelovend. De horecabranche is dynamisch en in ontwikkeling. Er zijn veel mogelijkheden om je vaardigheden te ontwikkelen en om een succesvolle carrière op te bouwen. DeMBO Horeca opleiding is een uitstekende basis om je droom te realiseren en om je weg te vinden in de boeiende wereld van de horeca.