Wil je een horecaondernemer worden? Volg een MBO-opleiding en leer alles over het vak.

De opleiding Manager/Ondernemer Horeca

De opleiding Manager/Ondernemer Horeca, ook wel bekend als Middelbare Hotelschool, bereidt je voor op een carrière in de dynamische horecawereld. Deze opleiding is geschikt voor ambitieuze mensen die hun eigen horecabedrijf willen starten of leiding willen geven aan een restaurant, hotel, vakantiepark of zelfs een cruiseschip.

Tijdens deze opleiding leer je de kneepjes van het vak. Je krijgt les over het ondernemerschap, leidinggeven, financieel management, gasten ontvangen, adviezen geven en veel meer. Je leert hoe je een ondernemingsplan schrijft, je eigen horecabedrijf opstart, personeel aanstuurt, een winstgevend bedrijf creëert en de dagelijkse gang van zaken in een horecabedrijf runt.

Je leert ook hoe je een team motiveert, wettelijke regels volgt en wanneer je zelf de handen uit de mouwen moet steken. De opleiding combineert theorie met praktijkervaring. Je krijgt theorielessen en doet praktijkervaring op tijdens je werk in een horecabedrijf.

Deze opleiding wordt op niveau 4 aangeboden, wat betekent dat je na afronding van deze opleiding een diploma op mbo-niveau 4 hebt behaald. De opleiding duurt 3 tot 4 jaar en wordt in de meeste gevallen aangeboden als BOL-variant. Dit betekent dat je ongeveer 4 dagen per week naar school gaat.

Wat leer je tijdens de opleiding?

De opleiding Manager/Ondernemer Horeca is een brede opleiding die je de vaardigheden en kennis bijbrengt die je nodig hebt om succesvol te zijn in de horeca. Je leert alles over het runnen van een horecabedrijf, van het ontvangen van gasten tot het managen van je personeel en de financiën.

Tijdens de opleiding leer je onder andere⁚

• Ondernemen⁚ hoe schrijf je een ondernemingsplan en start je een horecabedrijf?
• Leidinggeven⁚ hoe stuur je medewerkers aan, wat is goede begeleiding van medewerkers en hoe voer je formele gesprekken?
• Financieel management⁚ Hoe zorg je voor een winstgevend bedrijf?
• Gasten ontvangen⁚ hoe geef je gasten een onvergetelijke ervaring en hoe ga je om met klachten?
• Adviezen geven⁚ hoe adviseer je gasten over de menukaart, drankjes en andere diensten?
• Koken⁚ je krijgt les in de kookstudio en leert van specialisten hoe je diverse gerechten bereidt.
• Marketing en sales⁚ hoe promoot je je horecabedrijf en trek je nieuwe klanten aan?
• Personeelsbeleid⁚ hoe recruit je personeel, hoe motiveer je je team en hoe zorg je voor een goede werksfeer?

Naast deze belangrijke onderwerpen, leer je ook over de wettelijke regels in de horeca en hoe je ervoor zorgt dat je bedrijf voldoet aan alle veiligheids- en hygiënevoorschriften.

Waarom kiezen voor een MBO Horeca Ondernemer opleiding?

De MBO Horeca Ondernemer opleiding is een uitstekende keuze voor mensen die graag in de horeca willen werken en hun eigen bedrijf willen starten of leiding willen geven aan een horecagelegenheid. De opleiding biedt je een stevige basis in alle aspecten van het horecaondernemerschap, van het bedenken van een concept en het opstellen van een ondernemingsplan tot het aansturen van je personeel en het managen van de financiën.

Er zijn veel voordelen aan het volgen van een MBO Horeca Ondernemer opleiding⁚

• Praktijkgericht onderwijs⁚ Je leert tijdens de opleiding alle vaardigheden die je nodig hebt om in de horeca te werken. Je krijgt les in de kookstudio, werkt in een restaurant of hotel en leert van ervaren professionals.
• Direct aan de slag⁚ Na het behalen van je diploma ben je klaar om als horecaondernemer aan de slag te gaan. Je kunt je eigen horecabedrijf starten of leiding geven in een bestaand bedrijf.
• Veel carrièremogelijkheden⁚ De horeca is een dynamische sector met veel verschillende carrièremogelijkheden. Met een MBO Horeca Ondernemer diploma kun je als manager, bedrijfsleider, horecaondernemer of in verschillende andere functies werken.
• Persoonlijke ontwikkeling⁚ De opleiding stimuleert je persoonlijke ontwikkeling. Je leert om zelfstandig te denken en te handelen, te communiceren met verschillende mensen en te werken in een dynamische omgeving.

Als je gepassioneerd bent door de horeca en ambitieus bent om je eigen bedrijf te starten, dan is de MBO Horeca Ondernemer opleiding een uitstekende keuze voor jou.